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发布日期:2022-01-12

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中国二线城市有哪些如何看待海底捞就复工涨价道歉?对于这个问题,我觉得这个就是正常的吧。说真的毕竟海底捞就算之前的价格也是不便宜,现在涨价后,没有想到引起这样大的反对浪

中国二线城市有哪些

如何看待海底捞就复工涨价道歉?

对于这个问题,我觉得这个就是正常的吧。 说真的毕竟海底捞就算之前的价格也是不便宜,现在涨价后,没有想到引起这样大的反对浪潮,估计海底捞也是没有想到,现在道歉也在情理之中。 涨价后,餐饮巨头海底捞、西贝等均发出致歉信并降价。 涨价又降价的戏码,招来了舆论的狂风。 营销、黑心钱、会玩儿、共度难关……各种言论观点不一。 餐饮巨头涨价背后,折射出疫情之下餐饮业怎样的处境?涨价到底是为了什么?梳理网友在社交平台晒出的海底捞南京金鹰世界店消费单,可以发现,在本次涨价之前,海底捞已经涨过一波价了。 从可以找到价格数据的菜品来看,从去年7月到9月,现炸酥肉涨幅最大,半份从14元涨到21元。 疫情后,海底捞又迎来一次涨价,半份现炸酥肉再次涨价5元,道歉之后,酥肉降至去年7月的价格。 不止海底捞,在都市快报采访杭州西贝武林银泰店时,该店负责人表示,“去年12月初有过一次涨价,例如牛大骨(250克)从98元涨到108元,外卖菜单上猪大骨烩酸菜从69元涨到79元。 “与此同时,西贝也在海底捞被曝光之后被曝涨价。 西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文承认,2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1-10元不等。 4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1-10元不等。 全国其他374家门店的堂食价格没变。 2019年涨价未见诸报端,此次却掀起舆论风波,或是源于疫情让人们与堂食火锅分别一月有余,食客饱受相思之苦,一结账就对价格敏感起来。 有趣的是,北京商报的调查显示,针对过去两年中餐厅菜品涨价的情况,65.52%的受访者并没有发觉,仅有17.19%的受访者感受很明显。 同时,59.4%的受访者表示不能接受餐厅菜品涨价,仅有20.32%(9-10分)的受访者表示完全可以接受餐厅菜品涨价。 因而对比可以发现,受访消费者对于此前餐厅涨价的敏感度并不高,但现在不能接受餐厅菜品涨价的消费者却接近六成。 对于海底捞近期的逆市涨价行为,很多人表达不满,大众点评在关于“海底捞涨价了,你还会去吃吗?”的问卷中显示,近80%的用户选择“不吃了”。 被曝涨价三天后(4月10日),海底捞官方正式道歉,并承诺恢复1月26日前的价格。 从大众点评提供的南京该店菜品价格来看,招牌虾滑价格下降最明显,比去年7月还低了6元一份致歉之后,凤凰周刊在微博的调查结果。 所以,这个就是海底捞的策略。

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